Sensible Pflanzen für besondere Menschen mit hohen Ansprüchen.
Arabica aus Überzeugung
Ein Genussmoment ...
Ein Genussmoment ohne Zuckerzusatz? Süße Kaffeebohnen machen es möglich. Diese natürliche Köstlichkeit überrascht mit ihrem aromatischen Profil und einem Hauch von Süße, der ganz ohne den Einsatz von künstlichen Süßstoffen entsteht.
Die Kunst liegt in der Auswahl der Bohnen sowie der Röstung. Hochwertige Kaffeebohnen aus Regionen mit fruchtbaren Böden und optimalen Wachstumsbedingungen bringen von Natur aus eine angenehme Süße mit. Durch präzise Röstung werden die natürlichen Zuckergehalte hervorgehoben, ohne dass Zuckerzusatz nötig ist.
Für Liebhaber von süßem Kaffee eröffnet sich hier eine neue Welt des Geschmacks. Ob als Espresso, Filterkaffee oder Cappuccino – süße Kaffeebohnen bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das ganz ohne künstliche Zusätze auskommt. Genießen Sie Kaffee auf eine neue, natürliche Art und lassen Sie sich von der süßen Seite des Kaffees verzaubern.
Für Kaffeeliebhaber ...
Für Kaffeeliebhaber mit empfindlichem Magen oder feinem Gaumen ist säurearmer Kaffee eine wahre Wohltat. Diese speziell gerösteten Bohnen bieten ein sanftes und dennoch vollmundiges Geschmackserlebnis, ohne die typische Säure, die bei manchen Kaffeesorten auftreten kann. Die Säure im Kaffee kann bei manchen Menschen Magenbeschwerden verursachen oder den Geschmackssinn überfordern.
Säurearmer Kaffee wird durch eine längere Röstung erzielt, die die Säuregehalte reduziert, aber die natürlichen Aromen und Nuancen bewahrt. Diese Kaffeevariante eignet sich hervorragend für einen schonenden Start in den Tag und ist eine großartige Option für Kaffeegenuss am Nachmittag oder Abend.
Entdecken Sie die Welt des säurearmen Kaffees und erleben Sie die Harmonie zwischen mildem Geschmack und unverfälschtem Aroma.
Ein Schluck bitterer ...
Ein Schluck bitterer Kaffee kann den Genuss trüben. Doch zum Glück gibt es Kaffeebohnen, die eine geschmackliche Offenbarung bieten: nicht bittere Kaffeebohnen. Diese verlockende Option sorgt für eine glatte und angenehme Tasse Kaffee, ohne den unerwünschten Bittergeschmack.
Die Bitterkeit im Kaffee kann durch mehrere Faktoren entstehen, darunter die Bohnensorte, die Röstung und die Zubereitung. Nicht bittere Kaffeebohnen werden sorgfältig ausgewählt und mit Bedacht geröstet, um die Bitterstoffe zu minimieren. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der sich sanft über die Zunge entfaltet und eine reiche Aromenvielfalt präsentiert, ohne jegliche Bitternote.
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Kaffee in seiner reinsten und erfreulichsten Form zu genießen, sind nicht bittere Kaffeebohnen die Antwort auf Ihre Wünsche. Erleben Sie die pure Freude am Kaffeegenuss.
Grundsätze
Die Kaffeepflanze, welche Arabicabohnen hervorbringen, gelten in der Welt der Kaffeepflanzen als anspruchsvoll. Sie ist sowas wie die Prinzessin auf der Erbse unter den Kaffeepflanzen.
Größe
Die Pflanze selber wird nur ungefähr 5m hoch.
Klimatische Bedingungen
Sie mag ideale Bedingungen, es darf nicht zu kalt, nicht zu warm, zu nass oder zu trocken sein.
Ihre Wohlfühltemperatur unter der sie optimal wachsen und gedeihen kann liegen zwischen 18 und 22 Grad.
Wo finden wir sie?
Wir finden sie in Mischkulturen, also Umgeben von anderen Pflanzen, denn sie liebt wie wir, die Symbiose mit anderen, die ihr Schatten, Schutz und einen reichen Nährboden bieten.
Sie wächst nur in den Hochlagen zwischen 1000 und 2000 Meter, weil das Klima dort besonders mild ist.
Wachstumszeitraum
Aufgrund dieser besonderen klimatischen Bedingungen wächst die Pflanze sehr langsam, sodass sie erst nach ca. 11 Monaten geerntet werden kann. Dieser Tatsache ist geschuldet, dass ihr Anbau für die Bauern teurer im Unterhalt ist, als der Anbau von Beispielsweise Robustabohnen, welche sich mit viel niederen Bedingungen zufrieden geben.
Diese besonderen Bedingungen machen die Arabicapflanzen so einzigartig. Aufgrund des langsamen und schonenden Prozesses der Reifung und des milden Klimas, bekommen wir am Ende ein hochwertiges Produkt, welches komplexere Aromen ausbilden kann und überzeugt.
Optik
Geschmack
Inhaltsstoffe
Das Anbaugebiet
Sud Minas Gerais. Die Landschaft ist hügelig und gebirgig, die Böden bestehen aus terracottafarbenem Laterit. Das Klima ist angenehm mild mit Temperaturen bis etwas über 30 Grad — ideal für unsere Arabica-Bohne. Hier wächst der beste Röstkaffee, den Brasilien zu bieten hat!
Die Ernte
Ausschließlich reife Kirschen werden bei der Ernte vom Baum geholt – hier findet die erste Auswahl statt, die erste Qualitätsprüfung. Dem Baum tut es gut, dass wir nur mit der Hand pflücken – Maschinen kommen bei der Ernte nicht zum Einsatz! Unreife Kaffeekirschen lassen wir am Baum bis zur vollständigen Reifung. So können wir die einzelnen Bäume mehrfach „besuchen“ …
Nach der Ernte werden die Bohnen gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die Bohne bleibt solange wie möglich in naturnaher Umgebung.
Döbley-Coffee verarbeitet Kaffeesorten nur ab 80 Punkten und mit einer Größe von 17 bzw. 18 – ein Indiz für langsames und pflanzenschonendes Wachstum und ein Garant für Premium-Qualität.
In Deutschland angekommen, wird die Bohne von unserem Röstmeister schonend und langsam auf niedriger Temperatur in einer Trommelröstung handgeröstet und veredelt, bis der perfekte Röstpunkt erreicht ist, sodass der Kaffee seine schokoladige und nussige Note behält.
Durch die Verarbeitung in der Rösterei unseres Vertrauens erhält der Kaffee diesen unverwechselbaren Akzent, ohne dass sein einzigartiger Charakter verloren geht. Döbley-Coffee bleibt ein Natur-produkt, frei von Zusatz- oder Konser-vierungsstoffen.
Der perfekt geröstete Kaffee wird anschl-ießend liebevoll in unsere recycelbaren Tüten verpackt.
